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粉末寒天(粉寒天) 950g 寒天はテングサなどの海藻類から作られた、天然の凝固剤です。 粉末寒天は、下ごしらえの必要がなくお使いいただけますので、 使い勝手が良いのが特徴です。 寒天の8割が食物繊維で、ゴボウやレンコンなどの根菜類よりも はるかに多く含み、食物繊維の不足を手軽に補う事が出来ます。 ※寒天は比較的酸味に弱いので、酸味のある食材をお使いの場合は 最終工程で加えてください。 ※熱湯に直接入れるとダマになり、きれいに溶けにくくなります。 その場合は事前に水やぬるま湯に溶かしてお使いください。